ZAŠTITA VINA OD OKSIDACIJE
Prilikom držanja vina u INOX bačvi s plutajućim poklopcem, prostor između poklopca i stijenke bačve omogućava doticaj vina s kisikom i mikroorganizmima iz zraka. Taj proces se naziva oksidacija te dovodi do neželjenih učinaka odnosno kvarenja vina. Kako bi se to spriječilo dovoljno je spomenuti prostor ispuniti bijelim mineralnim uljem PARAvin koje je antioksidativno sredstvo, jer mehanički sprječava prolazak zraka do tekućine na kojoj pluta. S istakanjem vina i spuštanjem plutajućeg poklopca zajedno s razinom vina, ulje pluta na površini vina i oblaže stijenke INOX bačve te na taj način obavlja svoju funkciju dok god je vino u bačvi. Prilikom istakanja zadnjih količina vina, treba voditi računa o tome da neznatna količina vina na kojem je plutalo ulje nije upotrebiva. Primjenom PARAvin-a ne mijenjau se organoleptička svojstva (okus, boja, miris) vina kao niti ostalih tekućina (npr. sokovi) na kojima se primjenjuje ovo sredstvo.
PARAvin
Primjena:
Zaštita vina, sokova i drugih tekućina od oksidacije (kvarenja)
Korištenje
PARAvin je potrebno uliti u prostor između stijenke INOX posude i plutajućeg poklopca. Sredstvo će ostati plutati na površini tekućine (vino, sok) u INOX posudi te ju na taj način očuvati od pristupa zraka te bakterija i gljivica koje uzrokuju kvarenje. Na taj način PARAvin dugotrajno čuva svojstva tekućine koju je potrebno zaštiti od oksidacije. Pravilnom primjenom bezopasan je za zdravlje ljudi i životinja.